No armazenamento sem a refrigeração, é frequentemente necessário transilar os cereais de um silo a outro para ventilar o produto sobreaquecido. No entanto, a redução insignificante de temperatura (de 1-2 ° C) é acompanhada por uma perda de produto igual a 0,3% da quantidade manuseada, bem como um aumento significativo de dano mecânico devido a movimentação contínua do produto. A isto deve ser adicionado o consumo de energia para transporte que podem ser quantificadas entre 1 kWh e 3 kWh por tonelada de cereais, bem como a disponibilidade de um ou mais silos livres para movimentar o produto. Com a armazenagem da massa resfriada, a necessidade de mover o produto é completamente eliminada.
