Como parte da moderna técnica de sementes, a manutenção de uma alta viabilidade e vigor representa um dos desafios mais importantes enfrentados até agora pelo setor de sementes e cereais. Entre as diversas variáveis, tanto de natureza total quanto externa, a umidade e a temperatura representam fatores importantes para a manutenção de uma alta vitalidade das sementes. A humidade da semente, se exceder os seus valores limite, leva a um rápido decréscimo de vitalidade, enquanto se for menor, a vitalidade da semente é preservada. No caso em que a semente tem um alto grau de umidade em um ambiente com alta temperatura e umidade relativa, a semente pode facilmente fermentar com a conseqüente perda de matéria seca e o desenvolvimento de uma funlília.
